Андрей Смирнов
Время чтения: ~21 мин.
Просмотров: 0

Путин призвал пересмотреть потребительскую корзину в россии

Соответствует ли прожиточный минимум действительности

Методика расчета прожиточного минимума в России местами вызывает вопросы. Например, цены на некоторые продукты в продуктовой корзине считают по-особому. Кондитерские изделия по специальным коэффициентам пересчитывают на сахар. Килограмм конфет считается как 750 граммов сахара, а печенье — как полкилограмма.

По этой методике получается, что если килограмм сахара стоит 40 рублей, то килограмм конфет — 30 рублей. Хлеб, макароны и крупы пересчитывают на муку, молочные продукты — на молоко. Килограмм творога по методике Росстата — это четыре килограмма молока, а килограмм риса или гречки равноценен килограмму муки. И непонятно, какие именно мука и молоко берутся за основу расчета.

При этом Росстат — единственная структура в стране, которая проводит такой масштабный мониторинг цен — как по количеству товаров, так и по географии. Расчет прожиточного минимума — тоже прерогатива государственной статистики. Но верить или не верить официальной статистике — решать вам.

Прожиточный минимум за границей

Аналоги этого показателя для планирования экономики и статистического учета используют практически во всех странах мира. Чаще всего прожиточный минимум привязывают к минимальной зарплате. Например, нижней границей оплаты оперируют в Евростате — главном статистическом органе ЕС. Есть и международный аналог МРОТ — Всемирный банк считает минимальным доход 1,25 $ в день.

В США помимо прожиточного минимума рассчитывают так называемый продуктовый план — Food Plan. Это аналог нашей потребительской корзины, который составляет американский Минсельхоз. Его делают в четырех вариантах, рассчитанных на разный уровень расходов на продукты: экономный, низкий, средний и свободный. Экономный план используют для расчета стоимости продуктовых талонов для нуждающихся.

У продуктовой корзины американцев ассортимент гораздо шире, чем у российской. Например, туда включают попкорн, ореховую пасту, замороженные полуфабрикаты, например пиццу. А вот кофе тоже нет. Как, впрочем, и чая.

В экономном плане американцы едят почти вдвое больше мучного и круп чем россияне — 251,6 кг в год против 126,5 кг; в три раза больше фруктов — 182 кг против 60; но в четыре раза меньше сахара и кондитерских изделий — 5,2 кг против 23,8 — и в три раза меньше рыбы — 5,7 кг против 18,5.

Все расчеты делаются для трех категорий граждан — дети до 12 лет, а также взрослые мужчины и женщины. Каждую из этих категорий разбивают в свою очередь на пять возрастных групп.

Годовой набор по экономному продуктовому плану для американца в возрасте от 19 до 50 лет, кг

Продукт Объемы
Молочные продукты 258,4
Хлеб, попкорн, крупы, выпечка, макаронные изделия 251,6
Овощи 221,5
Фрукты 182
Безалкогольные напитки 108,6
Мясо и мясные продукты 54,6
Замороженные блюда и закуски 18,7
Подливы, соусы и специи 8,3
Рыба 5,7
Сахар и кондитерские изделия 5,2
Орехи и ореховое масло 4,3
Супы сухие и консервированные 0,6
Кофе и чай

Молочные продукты
258,4

Хлеб, попкорн, крупы, выпечка, макаронные изделия
251,6

Овощи
221,5

Фрукты
182

Безалкогольные напитки
108,6

Мясо и мясные продукты
54,6

Замороженные блюда и закуски
18,7

Подливы, соусы и специи
8,3

Рыба
5,7

Сахар и кондитерские изделия
5,2

Орехи и ореховое масло
4,3

Супы сухие и консервированные
0,6

Кофе и чай

Если вы из СМИ и хотите сослаться на этот материал, поставьте активную ссылку на эту страницу. Нам будет приятно, а вам спокойно.

Правило 5. Никаких полуфабрикатов и замороженных обедов!

В России мы не так подвержены этой заразе, а вот западные потребители покупают (и съедают) все больше и больше замороженной продукции. Речь, как мы понимаем, не идет об овощных смесях или клубнике зимой. Замороженные готовые обеды практически никогда не бывают здоровым выбором: там полно разнообразных добавок, сахара и жиров.

Даже если производитель уверяет, что его продукция — стопроцентно здоровый выбор, полуфабрикат не сравнится со свежеприготовленной пищей. И не надо говорить, что на полноценную готовку у нас нет времени: сделать салат, запечь рыбу на гриле, сделать макароны с овощами — дело двадцати минут. Только мы, а не производители готовой пищи, должны решать, что именно нам есть.

Жилищно-коммунальные услуги

В таблице ниже представлен набор жилищно-коммунальных услуг.

Наименование услуги Единица измерения Количество на год Количество на месяц
Пользование жильем м2 общей площади на 1 чел. 21
Централизованное снабжение холодной водой м3 на 1 чел. 28,8 2,4
Централизованное водоотведение м3 на 1 чел. 48 4
Централизованное отопление Гкал на 1 м3 отапливаемой площади в отопительный период 0,129 0,0215
Централизованная поставка горячей воды м3 на 1 чел. 19,2 1,6
Газоснабжение м3 на 1 чел. 6
Электроснабжение кВт⋅ч на 1 чел. 70

Кроме вышеуказанных наборов потребительская корзина Украины включает также нормы по питательному составу для взрослых и детей, минимальный набор гардероба для мужчин, женщин и детей, текстильного белья, товаров бытового и хозяйственного назначения, услуг учреждений культуры, информации и связи, бытовых и транспортных услуг.

Изменения, внесенные в потребительскую корзину

В 2016 году правительство крайний раз пересмотрело состав потребительской корзины и внесло изменения практически во все наборы: увеличены нормы потребления в некоторых продуктах питания, обновлен перечень необходимых лекарств и средств гигиены, увеличено количество позиций обуви и одежды, и т.д. Однако, посмотрев внимательно на нормы продуктов питания, которые указаны в основном в килограммах, и разделив эти значения на 365 — получаешь дневные нормы, которые совершенно не обнадеживают. Такое впечатление, что прожиточный минимум формируется не на основании состава потребительской корзины, а наоборот — значения норм в потребительской корзине подбираются под уже принятую сумму прожиточного минимума. Впрочем, выводы можете делать сами.

В 2018 году Постановление Кабинета Министров Украины от 11 октября 2016 года «Об утверждении наборов продуктов питания, наборов непродовольственных товаров и наборов услуг для основных социальных и демографических групп населения» Верховный суд признал незаконным. Причиной стало несоответствие корзины нормам Закона Украины «О минимальном потребительском бюджете», где сказано: «Потребительская корзина для каждой из социально-демографических групп должна включать «научно обоснованные, сбалансированные по потребностям стандарты наборы товаров и услуг, основанные на минимальных нормах и нормативах потребления, которые разрабатываются научными учреждениями и организациями соответствующего профиля».

В данном случае такой перечень услуг и товаров, которые входят в эту корзину, невозможно назвать «научно обоснованными» и «сбалансированными». Также было нарушено основополагающую норму закона – о том, что каждые пять лет необходимо пересматривать прожиточный минимум и потребительскую корзину. В Украине эта корзина существовала еще с 2000 года, и никоим образом не подходила к 2016 году.

Ниже представлены наиболее интересные наборы и нормы потребительской корзины в Украине.

Как рассчитать количество продуктов на семью?

Чтобы рассчитать количество продуктов на семью, необходимо написать, какие группы продуктов вы употребляете. У каждой семьи свое примерное меню на неделю. Список продуктов, соответственно, тоже. Но для начала вы можете использовать шаблон:

  1. Овощи, фрукты. Можно перечислить сухофрукты, орехи, мюсли.
  2. Молочные продукты. Сюда вносим сыры, молоко, йогурты, сметану, яйца, сливочное масло, творог и т.д.
  3. Консервы. Здесь перечисляются консервы из рыбы, горошек кукуруза, а также, например, сгущенка, грибы и любые покупные закрутки.
  4. Заморозка, мясные продукты, рыба. Включайте в эту же категорию также фарш, замороженную рыбу.
  5. Бакалея. Макароны, крупы, рис, сода, соль, сахар, мука, дрожжи, горох, фасоль, хлеб и т.д.
  6. Специи и масла. Это любые специи, растительное масло, уксус, горчица, всевозможные соусы.
  7. Напитки. Чай, кофе, какао. Не забудьте учесть свои вкусовые предпочтения. Например, внесите в категорию молочных продуктов сливки, если добавляете их в кофе.
  8. Деликатесы и сладости.

Теперь, в течении недели, следите за питанием и блюдами своей семьи. Вписывайте по категориям продукты из которых вы готовите блюда.

При всех преимуществах способа он может не понравиться занятым людям. Ваш завтрак – кофе, обедаете вы в кафе возле офиса, а вечером предпочитаете сварить пачку пельменей или съесть йогурт? Тогда составление подробного списка не для вас.

Тем, кто хочет составлять еженедельные меню, рассчитывать точное количество продуктов на неделю нужно уметь готовить хотя бы базовые блюда, иначе на первых порах будет сложно. Ваш окончательный список продуктов после недельного подсчета должен выглядеть приблизительно следующим образом (с указанием точного количества продуктов в миллилитрах, штуках, граммах или килограмах):

Овощи:

  • Картофель.
  • Капуста.
  • Морковь.
  • Помидоры.
  • Огурцы.
  • Чеснок.
  • Лук.
  • Свекла.
  • Зелень.

Фрукты:

  • Яблоки.
  • Бананы.
  • Апельсины.
  • Лимоны.

Молочные продукты:

  • Сливочное масло.
  • Кефир.
  • Молоко.
  • Сметана.
  • Творог.
  • Сыр твердый.
  • Сыр плавленый.

Консервы:

  • Рыба.
  • Тушенка.
  • Горошек.
  • Кукуруза.
  • Сгущенка.
  • Грибы.

Заморозка, мясные продукты:

  • Мясной набор для супа (курица, свинина).
  • Окорочка (бедрышки).
  • Свинина.
  • Говядина.
  • Рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д).
  • Грибы свежие (шампиньоны, опята).
  • Фрикадельки и котлеты.
  • Тесто слоеное.

Бакалея:

  • Макароны (рожки, перышки и т.д).
  • Спагетти.
  • Гречка.
  • Перловая крупа.
  • Рис.
  • Геркулес.
  • Кукурузная крупа.
  • Горох.
  • Дрожжи.
  • Хлеб.
  • Сода.
  • Соль.
  • Сахар.
  • Мука.
  • Яйца.
  • Уксус.

Специи и масла:

  • Томат.
  • Горчица.
  • Мёд.
  • Растительное масло.
  • Черный и красный перец.
  • Лавровый лист.

Напитки:

  • Кофе.
  • Черный и зеленый чай.
  • Какао.
  • Сливки к кофе или молоку.
  • Бутилированная вода.

Деликатесы и сладости:

На усмотрение.

Список всегда можно дополнить по ходу закупки, зато примерный план и бюджет будут ясны сразу. Рекомендуем записывать все в смартфон: во-первых, так вы точно не оставите список дома; во-вторых, списком можно будет поделиться с родственниками (ну или тем, с кем вы живете и делите холодильник).

Что мотивировало меня перейти на здоровый рацион

Лет десять назад я была уверена, что здоровое питание — это долго, дорого и сложно, поэтому мне не подходит. Когда на глаза попадались рецепты полезных блюд, я читала ингредиенты, время приготовления — и шла обратно варить пельмени.

Мои представления о здоровом питании были сильно искажены: казалось, это по силам только тем, у кого много свободного времени и душевных сил. Моего же свободного времени с каждым годом становилось все меньше и меньше. Поэтому я стала менять рацион с целью упростить блюда и уменьшить время на готовку.

В какой-то момент я осознала, что выгоднее экспериментировать с недорогими продуктами, поэтому стала чаще готовить различные крупы, открыла преимущества замороженных овощей. В конце концов выяснила, что цельные продукты — те, которые никто не пытался приготовить до меня, — имеют массу вариантов применения. Так начался мой путь к здоровому питанию. Но изначальные приоритеты — простота и быстрота приготовления — остались неизменны.

У меня двое детей, работа и много других важных и интересных дел, помимо готовки и походов за продуктами. Поэтому стараюсь держать в нашем холодильнике все для того, чтобы даже семилетний ребенок мог приготовить сбалансированный завтрак или собрать здоровый перекус с собой. Расскажу, как у меня это получается.

Для начала давайте посмотрим, какие продукты нужны, чтобы сделать меню здоровым и сбалансированным. Рекомендации по здоровому питанию ВОЗ и разных стран мира включают в ежедневный рацион все пять пищевых групп:

  1. Овощи и фрукты.
  2. Источники белка.
  3. Молочные продукты или альтернативы им.
  4. Сложные углеводы.
  5. Масла.

Расскажу о них подробнее.

Продукты питания потребительской корзины в Украине

В таблице ниже указаны наборы продуктов питания для детей в килограммах из расчета на 1 ребенка на 1 год.

Название продукта Возраст ребенка
до 6 лет от 6 до 18 лет
Хлебопродукты:    
хлеб пшеничный 29,2 51,1
хлеб ржаной 14,6 28
Мука пшеничная 4,6 7,9
Макаронные изделия 2,9 4
Крупы:    
рисовая 1,3 1,8
манная 0,9 1,2
пшенная 2,7 3,3
 гречаная 2,4 3,4
овсяная 0,7 0,9
другие (ячневая,  перловая) 3,1 4,7
Бобовые 0,6 0,8
Крохмал 0,7 1,1
Картошка 73 93,7
Овощи (в том числе соленые, квашеные):    
капуста 16,4 21,9
помидоры 16,4 21,9
морковь 8,2 10,9
огурцы 6,6 8,7
буряк 6,6 8,7
лук 6 7,9
чеснок 0,6 0,8
другие сезонные овощи (кабачки, тыква) 11,3 13
Бахчевые (арбузы, дыни) 10 15,5
Фрукты:    
семечковые плоды, яблоки 30,1 33,4
ягоды и виноград 8,2 9,1
цитрусовые и другие тропические плоды 5,5 6,1
косточковые (сливы, абрикосы) 5,5 6,1
груши 5 5,5
Орехи 0,5 0,6
Соки фруктово-ягодные и овощные 45,6 54,8
Сухофрукты 3,65 5,5
Сахар 18,25 23,1
Мед 1,1 1,1
Кондитерские изделия 5,5 6,1
Подсолнечное масло 3 5,1
Яйца (штук) 182,5 365
Молоко и молочные продукты:    
молоко 91,3 82,1
кисломолочные напитки 91,3 82,1
сыр мягкий 18,25 20,7
сметана 2,7 7,3
сыр твердый 1,8 4,3
масло сливочное 7,7 12,8
Мясо и мясные продукты:    
говядина 12,9 20
свинина 8,1 12,7
птица 5,8 9,2
субпродукты 5,9 9,1
колбаса вареная, сосиски, сардельки 4 6,3
колбаса полукапченая 1,3 2,1
балык мясной, шинка, карбонат 1 1,5
сало 1 1,5
Рыба и морепродукты:    
рыба свежая, свежемореженая 8,6 14,6
сельдь, рыбные продукты 4,2 7,3
Чай 0,073 0,1
Какао 0,365 0,365
Дрожжи 0,365 0,365
Соль 1,8 3,3
Специи (лавровый лист) 0,073 0,1

В таблице ниже представлены наборы продуктов питания для трудоспособного населения и лиц, которые утратили трудоспособность. Нормы указаны в килограммах из расчета на 1 человека на 1 год.

Название продукта Взрослый человек
Трудоспособный Нетрудоспособный
Хлебопродукты:    
хлеб пшеничный 62 62
хлеб ржаной 39 38
Мука пшеничная 9,4 9,1
Макаронные изделия 4 4,1
Крупы:    
рисовая 2,5 2,3
манная 0,9
пшенная 1 0,9
гречаная 2 2
овсяная 1,1 1,1
другие (ячневая,  перловая) 0,5 0,6
Бобовые 1,9 1,9
Крохмал 1
Картошка 95 108
Овощи (в том числе соленые, квашеные):    
капуста 28 27,5
помидоры, огурцы 25 22
морковь 9 8
буряк 9 8
лук 9,1 7,1
чеснок 0,9 0,9
другие сезонные овощи (кабачки, тыква) 13 10
Бахчевые (арбузы, дыни) 16 14,5
Фрукты и ягоды:    
фрукты, ягоды свежие 60 31
сухофрукты 4 1,8
Сахар 24 22,5
Кондитерские изделия 13 включены в сахар
Подсолнечное масло 7,1 6,7
Яйца (штук) 220 187,5
Маргарин 2 1,5
Молоко и молочные продукты:    
молоко 60 63
кисломолочные напитки (кефир, ряжанка) 60 42
сыр мягкий 10 7,6
сметана 5 4
сыр твердый 3,5
сыр плавленый, брынза 1,8
масло сливочное 5 3,9
Мясо и мясные продукты:    
говядина 16 12,9
свинина 8 9,5
птица 14 5
субпродукты 4 2
колбасные изделия 9 6,6
сало 2 2
Рыба и морепродукты:    
рыба свежая, свежемореженая 7 9,5
сельдь 4 0,7
рыбные продукты 2 1,3
Чай 0,4 0,4
Кофе в зернах молотое 0,5 0,06
Какао 0,3
Цикорий 0,07
Соль 3 2,5
Специи (лавровый лист) 0,3 0,2

Какие изменения планирует внести Минтруд?

Запланировано, что новый подход к формированию потребительской корзины, должен быть применен уже в 2021 году. Поменяется не только ее состав, но и сам принцип определения потребностей населения. В ряде регионов уже запущен «пилотный» проект, направленный на значительное снижение уровня бедности.

При рассмотрении новой корзины потребителя будут:

заслушаны мнения медицинского сообщества и статических органов;
рассмотрены предложения по определению доли стоимости непродовольственных товаров и услуг;
приняты во внимание предложения по совершенствованию правил установления величины прожиточного минимума для каждой группы населения.

Планируется, что обсуждения должны закончиться в марте 2020 года, как раз к подготовке проекта закона о федеральном бюджете на 2021 год.

Пересмотрят так же социально-демографические группы населения в связи с увеличением пенсионного возраста. Предполагается, что трудоспособным населением будут считаться все граждане, старше 16 лет и не достигшие возраста для установления страховой пенсии по старости. Исключение составят лица, кому установлены I и II группы инвалидности.

Стоимость потребительской корзины в 2020 году в России – официальные данные

Потребительская корзина – очень важное понятие в экономике. Показатель учитывают при определении покупательской способности населения, установлении прожиточного минимума и МРОТ

Следовательно от этого значения напрямую зависят пособия и зарплаты граждан.

Расскажем, как формируется потребительская корзина в 2020 году, ее состав и цена на месяц и год. Официальные данные статистики по РФ и регионам (Москва, СПб, Свердловская область, Краснодарский край и др.), а также обзор планируемых нововведений – далее в статье.

Какие продукты можно использовать?

Начинается самое интересное – сбор корзины. Первое, что приходит на ум, сладости. Без них, конечно, не обойтись, но давайте пройдемся по всем основным пунктам.

Сладости

Исходите в первую очередь из вкусов и предпочтений человека, которого решили поздравить. Многие норовят купить новомодный десерт, но он может оставить равнодушным человека, у которого уже сформировались вкусы, а ко всем пискам моды он относится философски. Потому, если вы знаете, что ваш близкий любит конфеты с трюфельной начинкой, ищите именно такие.

Чайная

Если у вас сборная корзина, а не мононабор (например, только из чая или только из сыров), без напитков представить полную композицию невозможно. Чай имеется на кухне практически каждой семьи. Если четкие предпочтения вам неизвестны, купите чайное ассорти. Его нередко запаковывают в красивые коробки.

Но если это только чай, то берите дорогой, листовой, на развес. Выбирайте нейтральные вкусы: классический черный или отборный зеленый. К корзине с чаем можно приложить и баночку с медом, она буквально напрашивается в пару.

Сырная

Здесь многое зависит от ваших финансов. Есть бюджетные, но очень вкусные варианты.

Например, часто люди готовы отказаться от дорогих средиземноморских сыров в пользу белорусского продукта). Опять же, сам сыр производится в виде привлекательных, аппетитных головок, колбасок, жгутиков.

Мясная

Обычно сюда попадают копчености и вяленое мясо. Следите за сроком годности. Если не уверены во вкусах того, кому составляете корзину, можно мясную часть заменить колбасной. Это более нейтральный вариант.

Не берите слишком перченые, острые колбасы – остановитесь на чем-то универсальном. Это могут быть изделия, напоминающие бабушкины деревенские колбаски. С колбасой угадать проще, чем с мясом.

Овощная

Если в вашей продовольственной корзине будут овощи со своего огорода, это прекрасно. Такой вклад близкий человек обязательно оценит. Но если подобной возможности нет, тщательно потрудитесь в овощном отделе.

Фруктовая

С фруктами тоже нужно постараться – спелые, хвастающиеся глянцевыми бочками яблоки, традиционные апельсины, мандарины (зимой) уместны. Если хотите чего-то более экзотического, возьмите помело и манго, они редко разочаровывают тех, кто доселе их не пробовал. Отлично смотрится в подарочной корзине виноград. Не забудьте захватить киви: по количеству ценного витамина С он опережает даже лимон. Кстати, лимон во фруктовой корзине тоже совсем не лишний.

Орехи, ягоды, сухофрукты

Ягодная часть особенно хороша в сезон, когда ягоды местные, свежие, красивые. Но если на улице зима и с ягодами плохо, не нужно брать дорогущую клубнику (возможно, не совсем вкусную). Лучше поэкспериментировать с сухофруктами: они зимой в разы полезнее. Да и выглядят симпатично, если расфасовать их по маленьким целлофановым пакетикам и завязать ленточкой. Сюда же – пару маленьких пакетов с орешками. А вот арахис брать не следует, несмотря на дешевизну: пользы в нем меньше, чем в других орехах, ко всему прочему, это очень аллергенный продукт.

Деликатесы

В этой части корзины место тому, что не всегда четко попадает под ту или иную категорию. Например, красная икра – какой же продуктовый поздравительный набор без нее? Или консервированный тунец – популярная основа для салатов тоже заслуживает место в праздничной корзине.

«Съедобные» корзины составляйте на свой вкус. Возможно, бабушке или маме действительно лучше брать сборный состав, где есть всего понемножку. Но если вы, например, везете кому-то подарок из путешествия (коллегам, например), то можете привезти небольшую монокорзину: сырную, чайную, корзину с кофе.

Предметы первой необходимости, санитария и лекарства

В таблице ниже представлены минимальные наборы предметов первой необходимости, санитарии и лекарств из расчета на 1 год.

Наименование товара Количество, штук Гарантийный срок, лет
Моющие средства и средства для чистки:    
мыло туалетное (100 гр.) 14 1
мыло хозяйственное (250 гр.) 11 1
синтетические моющие средства (500 гр.) 8 1
шампунь (250 гр.) 2 1
крем для обуви (50 гр.) 2 1
Средства гигиены:    
зубная паста (75 гр.) 6 1
зубная щетка 4 1
одеколон 1 1
расческа 1 1
санитарно-гигиенические изделия из бумаги 12 1
Предметы санитарии и лекарства:    
вата (250 гр.) 4 1
бинт 3 1
сосудорасширяющие — таблетки, валидол (10 шт.) 5 1
успокоительные:    
валериана, таблетки, 10 шт. 1 1
корвалмент, таблетки, 30 шт. 3 1
корвалол, капли 1 1
жаропонижающие — парацетамол, таблетки, 10 шт. 3 1
обезболивающие и спазмолитические:    
анальгин, таблетки, 10 шт. 3 1
дотаверин, таблетки, 10 шт. 1 1
сорбенти — активированный уголь, таблетки, 10 шт. 3 1
антигистаминные — лоратадин, таблетки, 10 шт. 2 1
нестероидные:    
ибупрофен, таблетки, 50 шт. 1 1
нимесулид, таблетки, 30 шт. 1 1
глазные капли — сульфацил, 200 мг/мл 2 1
антисептик — фупацилин, таблетки, 10 шт. 2 1
дезинфекционные средства:    
йоддицерин, раствор, 25 мл 1 1
бриллиантовый зеленый, раствор, 25 мл 1 1
лейкопластырь бактерицидный, 10 шт. 3 1
жгут 1 5
термометр медицинский 1 1,5

Правило 1. В вашей корзине должно присутствовать хотя бы пять разных цветов

Давайте забудем, что существуют ядовитые красители. Представим себе, что цвет у еды может быть только натуральным. В рамках такой концепции мало «цвета = низкая питательная ценность», если говорить упрощенно. Разноцветные овощи и фрукты — самое полезное, что предлагает нам природа, и этим надо воспользоваться.

Если в вашей корзине мало разноцветных продуктов, это может означать, что вы не едите достаточного количества овощей и фруктов (или же ходите за ними на ближайший рынок, но это уже совсем другая история). Если этот магазин — основной источник продуктов, обязательно каждый раз берите хотя бы три вида сезонных овощей и три — несезонных, замороженных. Пусть это будут яблоки, пучок шпината, гроздь бананов, пара баклажанов, морковь и замороженная цветная капуста.

Главное, придя домой, действительно съесть все это, а не дать продуктам тихо увянуть в овощном отделении или покрыться изморозью в морозилке.

Овощи и фрукты

В своей практике я никогда не встречала людей, не добирающих норму белка. А вот тех, кто не съедает даже минимума овощей, встречаю регулярно. Поэтому своим клиентам я рекомендую начинать планирование меню именно с овощей.

Минимальное количество овощей и фруктов для взрослого человека в день — 400 г. Если вы не привыкли пользоваться кухонными весами, удобнее измерять в порциях. Одна порция — ваш кулак, а 400 г — это пять порций овощей и фруктов.

В нашей семье двое взрослых и двое детей. Наши кулачки выглядят так

Для удобства подсчета расходов на еду я буду использовать граммы. 400 г — это минимальная суточная норма овощей и фруктов. Но фактически мы едим по 600 г на взрослого и по 400 г на ребенка в день. Итого выходит, что на неделю нам на четверых нужно 14 кг овощей и фруктов. Звучит грозно, но на самом деле это не так уж и много.

Овощи подойдут любые: свежие, замороженные или даже консервированные, если это не единственный вид овощей в вашем рационе. Их можно есть сырыми, тушить, запекать, варить суп. Начинка для пирогов тоже считается. А вот картофель не учитывается: он богат крахмалом и служит скорее источником энергии, поэтому его относят к сложным углеводам. Есть картошку можно и нужно, но кроме нее все равно надо съедать еще 400 г других овощей в день.

14 кг овощей и фруктов, которые мы съедаем в неделю, — это не 10 кг огурцов и 4 кг помидоров. Рацион должен быть разнообразным, а овощи и фрукты — еще и разноцветными. Овощи и фрукты разного цвета содержат разные фитохимические вещества. Поэтому чем больше будет цветов в нашем меню, тем больше разных полезных веществ мы получим из него.

А еще важно есть зелень — с ней в рационе невозможно переборщить. Но когда она лежит пучком в холодильнике, мне лениво каждый раз ее мыть и резать, и за неделю мы съедим ее мало: грамм 30—50

Поэтому я заранее мою зелень, режу, солю и храню в банке.

В банку помещается около 300 г зелени, за неделю мы съедаем всю

Покажу пример нашей закупки овощей и фруктов на неделю. В магазине дети взяли яблоки, груши, бананы, помидоры, киви, огурцы, виноград, свеклу, морковь. Я взяла сельдерей, цветную капусту, авокадо и кабачки. Муж — баклажаны, грейпфруты, три пучка зелени и редиску. Еще лук, он у нас идет почти в каждое блюдо.

Мы посмотрели, каких цветов не хватает в нашей корзине: фиолетового и зеленого. Добавили краснокочанную капусту и пачку замороженной зеленой фасоли. Дети в отделе заморозки выбрали упаковку замороженной вишни и упаковку ягодной смеси.

Все эти продукты на неделю обошлись нам в 2518 Р на четверых.

На неделю купили 20,5 кг овощей и фруктов за 2518 Р

Вес, кг Стоимость, Р
Виноград 0,9 195,63
Яблоки желтые 1,5 183,69
Томаты 1,6 158,52
Цветная капуста замороженная 0,7 139,9
Бананы 2 122,66
Баклажаны 0,48 120,95
Яблоки красные 1,1 113,13
Вишня 0,3 109,9
Фасоль стручковая 0,7 103,9
Груши 1,1 99,59
Грейпфрут 0,94 93,91
Томаты резаные 0,4 89,9
Морковь 1,86 89,07
Лук зеленый 0,2 85,6
Ягодная смесь 0,3 83,9
Авокадо 0,44 78,27
Капуста краснокочанная 1 75,65
Киви 0,47 75,15
Огурцы 0,96 74,47
Кабачки 0,7 70,53
Редис 0,5 69,9
Сельдерей 0,7 61,99
Петрушка 0,1 55,8
Руккола 0,05 51,99
Свекла отварная 0,5 46,99
Лук репчатый 0,98 39,26
Укроп 0,05 27,9

Виноград

Вес, кг
0,9

Стоимость, Р

195,63

Яблоки желтые

Вес, кг
1,5

Стоимость, Р

183,69

Томаты

Вес, кг
1,6

Стоимость, Р

158,52

Цветная капуста замороженная

Вес, кг
0,7

Стоимость, Р

139,9

Бананы

Вес, кг
2

Стоимость, Р

122,66

Баклажаны

Вес, кг
0,48

Стоимость, Р

120,95

Яблоки красные

Вес, кг
1,1

Стоимость, Р

113,13

Вишня

Вес, кг
0,3

Стоимость, Р

109,9

Фасоль стручковая

Вес, кг
0,7

Стоимость, Р

103,9

Груши

Вес, кг
1,1

Стоимость, Р

99,59

Грейпфрут

Вес, кг
0,94

Стоимость, Р

93,91

Томаты резаные

Вес, кг
0,4

Стоимость, Р

89,9

Морковь

Вес, кг
1,86

Стоимость, Р

89,07

Лук зеленый

Вес, кг
0,2

Стоимость, Р

85,6

Ягодная смесь

Вес, кг
0,3

Стоимость, Р

83,9

Авокадо

Вес, кг
0,44

Стоимость, Р

78,27

Капуста краснокочанная

Вес, кг
1

Стоимость, Р

75,65

Киви

Вес, кг
0,47

Стоимость, Р

75,15

Огурцы

Вес, кг
0,96

Стоимость, Р

74,47

Кабачки

Вес, кг
0,7

Стоимость, Р

70,53

Редис

Вес, кг
0,5

Стоимость, Р

69,9

Сельдерей

Вес, кг
0,7

Стоимость, Р

61,99

Петрушка

Вес, кг
0,1

Стоимость, Р

55,8

Руккола

Вес, кг
0,05

Стоимость, Р

51,99

Свекла отварная

Вес, кг
0,5

Стоимость, Р

46,99

Лук репчатый

Вес, кг
0,98

Стоимость, Р

39,26

Укроп

Вес, кг
0,05

Стоимость, Р

27,9

Овощи, фрукты, ягоды и зелень на неделю обошлись нам в 2518 Р на четверых

Что входит в потребительские корзины европейских стран?

Большое количество пунктов говорит о высоком уровне экономики страны. Но некоторые товары обычно отсутствуют в любых списках:

  • напитки с содержанием алкоголя;
  • деликатесы;
  • предметы роскоши.

Хотя, по мнению Франции в необходимый минимум вещей входят:

  • вино;
  • корм для кошек и собак;
  • жидкое мыло;
  • посещение парикмахерской;
  • средства для укладки волос.

Германия считает жизненно необходимым употребление пива. А в Великобритании из корзины убрали:

  • посещение ночных клубов;
  • контактные линзы;
  • органические продукты.

Но разрешили:

  • играть в компьютерные игры;
  • пить дорогостоящие ликеры;
  • покупать шоколад;
  • лимоны;
  • полуфабрикаты из птицы.

Общее количество пунктов в английской корзине достигает 704.

Особенно отличились США. Состав корзины они обновляют каждый год и расчеты производят по реальным ценам на товары и услуги. При этом за основу берется средняя семья из четырех человек. Необходимым минимумом они считают:

  • оплату коммунальных услуг;
  • пользование интернетом;
  • мобильные телефоны;
  • образование;
  • медицинское обслуживание;
  • алкогольные напитки;
  • сигареты.

Как менялась сумма в последние 20 лет

Согласно официальным статистическим данным за последние 20 лет бюджет корзины вырос более чем в 4 раза. При этом инфляция заметно обогнала этот показатель, что говорит об ухудшении благосостояния граждан.

По годам

Серьёзных колебаний стоимости потребительской корзины с 2000 по 2020 года не было. Её бюджет уверенно шёл вверх без падений.

По регионам

Субъект федерации, где проживает потребитель, напрямую влияет на бюджет потребительской корзины. К примеру, в столице заметно бо́льшие потребности, чем в том же Приволжье или Северном Кавказе. В последних бюджет корзины снижен почти вдвое.

Важно! Потребительская корзина также может пополняться средствами местного бюджета, что зависит от губернаторских программ. То есть помимо установленной законом стоимости добавляется сумма сверх минимального лимита.

Особенности

Дарение денег – дурной тон, однако несмотря на такой строгий приговор, конвертики и открыточки с купюрами остаются лидером среди подарков, и вряд ли этой тенденции что-то угрожает. Нужно понимать, что правила на то и существуют, чтобы их нарушать. И если в вашем окружении принято дарить деньги, если есть какая-то договоренность относительно уместности таких подарков, если даже есть условная сумма – это нормально.

С продуктами все почти так же. Кого-то обидит палка колбасы (даже самой дорогой), врученная по случаю праздника, а кто-то будет рад вкусному презенту. Вопрос в уместности. Когда те же родители покупают пакет продуктов (икра, красная рыба, колбаса, шоколад, алкоголь) учителю, это может его оскорбить. Выглядит со стороны так, будто родители намекают на невысокие учительские зарплаты, и пакет с продуктами имеет какой-то снисходительный, унизительный характер.

Но если вы решили, например, на 8 Марта поздравить бабушек корзиной с продуктами, это может их порадовать. Часто бабушки (и другие возрастные родственники) на вопрос, что подарить, только отмахиваются – дескать, нам уже ничего не надо. Но продукты излишеством не будут.

Остается только финальный штрих, при этом очень важный: правильно преподнести вкусный подарок. Гастрономическая корзина всем своим видом должна повышать аппетит

Если вы дарите ее женщине, на эстетику она обратит внимание в первую очередь. Да и мужчины любят убедительные внешне подарки

Сама корзина (если именно такую упаковку вы выбрали) должна быть прочной, цельной, удобной. Ее ручку можно обвязать лентой, а можно к ручке прикрепить открытку с добрыми пожеланиями.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации